Parece que ha oído hablar de Kaldi, uno de los primeros fabricantes de tostadores de café en Corea.
Esta revisión de Kaldi Coffee Roaster lo ayudará a decidir si este tostador de tambor es una buena opción para usted. Es una buena opción para algunos, pero puede ser una pérdida de tiempo para otros.
Continúe leyendo para ver si vale la pena el esfuerzo.
RESUMEN: Tostador de Café Kaldi
- Excelente control sobre el proceso de tostado
- Accesorios útiles
- La innovadora tecnología Air Roasting permite asados
Un gran socio para los tostadores profesionales, así como para los tostadores caseros introductorios.
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La Revisión Del Tostador Kaldi
Kaldi es una buena opción para algunos tostadores, pero no para todos. Todo depende de dónde se encuentre en su viaje de tostado en casa y de lo que quiera hacer con sus granos de café.
Hemos analizado en profundidad este tostador en función de sus características, su capacidad y calidad de tueste, y algunas otras cosas. Veamos cómo se compara.
Características
Kaldi Coffee Roaster puede ser una máquina confiable y poderosa que no requiere campanas ni silbatos. Si bien no encontrará temporizadores ni filas de botones, tendrá control total sobre todas las variables, como la temperatura del tambor, el tiempo de tostado y la velocidad del tambor.
El tostador de café de tambor incluye algunos accesorios útiles. Tiene una tolva ancha que facilita la adición de las judías verdes. El termómetro puede mostrarle la temperatura interna del tambor. Sin embargo, también puede sacar algunos granos para inspeccionar el proceso de tostado.
La forma más común de describir los niveles de tueste del café es por el color de los granos tostados, que van de claro a oscuro (o extra oscuro). A medida que los granos de café absorben calor en el proceso de tostado, su color se vuelve más oscuro.
El tostador de granos de café viene con un pergamino removible , que capturará las finas capas de piel seca de los granos. Esta es una gran ayuda en el proceso de limpieza largamente discutido. También tiene un práctico adaptador de voltaje libre (que le permite cambiar entre 110 V y 220 V) que está incluido en su cuerpo.
La única razón por la que no le dimos 5 estrellas: no hay supresión de humo (solo asegúrese de asar en una habitación ventilada, debajo del ventilador de la cocina o al aire libre) y el quemador de gas necesario para operar esta tostadora no está incluido , como cualquier otro. otro tostador Kaldi. Sin embargo, no se preocupe: si no tiene ganas de comprar un anillo de gas (que es muy barato, de todos modos), su gas.
Este tostador de café eléctrico es muy práctico y fácil de usar . Claro, habrá una pequeña curva de aprendizaje y es posible que deba pasar algún tiempo marcando para perfeccionar su técnica de tostado de café, pero eso es normal con los tostadores de café, especialmente si es el primero. Una vez que te acostumbres a su configuración, será bastante fácil (¡y no olvides que la varilla de la sonda será increíblemente útil para verificar los resultados sobre la marcha!). Si está buscando una forma divertida de comenzar, puede aprender a tostar granos de café.
Capacidad De Tostado
Este modelo de Kaldi te permite tostar hasta 300 g de granos de café verde crudo de una sola vez: ¡eso es bastante bueno para un tostador casero! Después de tostar tus granos, obtendrás 40 tazas de café por tueste. Si eso todavía no es suficiente para ti, mira el tostador Behmor 1600, que puede tostar hasta 1 libra a la vez.
Calidad Del Tueste
Pronto estarás asando como un experto
¡Esta máquina tostadora de café semicomercial seguramente lo impresionará! El tostador de café Kaldi se puede describir como una versión en miniatura de los tostadores profesionales. Utiliza la innovadora tecnología Air Roasting para garantizar tuestes uniformes y café gourmet. ).
El tambor perforado tiene un grosor de 2 mm, increíblemente eficiente y viene con una manga de cobre , útil para evitar que la llama queme los granos.
Además, el hecho de que sea removible te da aún más espacio para experimentar.
Esto combinado con el control sobre todas las variables lo convierte en un tostador versátil y flexible . Una vez que haya dominado sus configuraciones, podrá ser creativo con diferentes tipos de tueste . Desde tuestes medios de baja acidez para café helado hasta tuestes oscuros para un café o espresso más fuerte y más amargo: no importa qué cerveza prefieras y qué cafetera tengas, ¡este tostador se encargará de todo!
Tiempo De Tostado
Kaldi Coffee Roaster tuesta café en un tiempo relativamente corto, en comparación con otros tostadores.
Podrá convertir sus judías verdes en café listo para moler en 10-15 minutos. El perfil de tueste determinará el tiempo exacto.
Por ejemplo, para un tueste oscuro, debe disminuir la velocidad del tambor mientras aumenta la fuente de calor. Para crear su asado favorito, experimente con diferentes tiempos de asado y ajuste las variables.
No Lo Compres
Estás empezando y no tienes mucho dinero . Si eres un primer tostador y prefieres un modelo más simple, te recomendamos el Fresh Roast SR540. Lo revisamos aquí.
Los granos de café se pueden tostar en cualquier lugar . El Kaldi no es la elección correcta si está buscando un tostador pequeño y portátil. El tostador de granos de café Nuvo Eco Ceramic Handy es ideal para tostar mientras viaja.
Le gusta ponerse técnico y puede invertir más dinero . La sencilla interfaz de los tostadores de café Kaldi es una bendición para muchos. Sin embargo, si le emociona la idea de una curva de aprendizaje más pronunciada y le gusta obtener información técnica sobre el tostado del café, el Behmor 1600 Plus podría ser una mejor opción. Ambos son tostadores de tambor, pero el Behmor puede tostar libras enteras de granos simultáneamente. Hemos revisado el Behmor.
Veredicto
El Kaldi Coffee Renderer Motorize es un tostador de tambor fácil de usar que producirá una cantidad satisfactoria de café recién tostado en poco tiempo.
Las duraderas tostadoras de acero inoxidable vienen con una garantía de 1 año . Sin embargo, seguramente proporcionará tuestes consistentes incluso si tuestas durante más tiempo. Si no está convencido y quiere ver cómo se compara con otros tostadores de café en su área, estas son algunas de nuestras mejores opciones. ¿Listo para comenzar a tostar y disfrutar de increíbles tazas de café gourmet más fresco que el que encontrará en su cafetería?
Preguntas Frecuentes
¿Vale La Pena Tostar Tu Propio Café?
Si está dispuesto a esforzarse para tostar su café y obtener un café de mejor sabor, entonces vale la pena. Tendrá que gastar dinero en un tostador de café. Sin embargo, comprar granos de café verde es mucho más barato que comprar granos tostados previamente, lo que significa que tostar tu propio café puede ahorrarte dinero a largo plazo.
¿Cuál Es La Diferencia Entre Los Tostadores De Café De Tambor Y De Aire Caliente?
La diferencia entre los tostadores de café de tambor y de aire caliente es que el primero utiliza un tambor giratorio que hace girar los granos de café cuando se calienta, mientras que un tostador de aire se basa en una corriente de aire caliente que pasa a través de una placa perforada debajo de los granos.
¿Cuál Es El Mejor Momento Para Tomar Café Una Vez Tostado?
Puedes beber café 24 horas después de tostarlo. Aunque obviamente es seguro beberlo antes, el café recién tostado necesita tiempo para desarrollar completamente su cuerpo y sabor. Esto también le da a los granos de café recién tostados suficiente tiempo para desgasificarse, lo que significa que pueden liberar el dióxido de carbono y todos los demás gases formados durante el proceso de tostado.
